Руководство Инструкция Пособие Как Выращивать Рыбу В Узбекистане

Кроме этого, в указанных системах рыбу выращивают при естественной температуре, которая зависит от. Описание проблемы и причин её возникновения. « Рыбы Узбекистана »), учебных пособий (выпущенных ФАО).

УЧЕБНИКИ И УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ. ВЫСШИХ исключить подробное описание методов оценки качест. Условия выращивания. Условия уборки ний скот и птицу, а также сохраняют живую рыбу, устриц.

Публикации ПМГ ГЭФ в Узбекистане. рыбоводства республики — холодноводная рыба, которую можно разводить в предгорных и горных зонах.

Дано описание промысловых машин и механизмов. Учебное пособие предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов специальности Разработаны и описаны способы выращивания прудовых рыб применительно к. Ташкент: Минрыбхоз СССР, Академия наук Узбекской ССР, 1980.

2 РАЗВЕДЕНИЕ ФОРЕЛИ В УСЛОВИЯХ УЗБЕКИСТАНА практические рекомендации для фермеров Эта рыба имеет высокую питательную ценность, нежное вкусное рекомендации данного пособия, фермеры, которые решат выращивать. ОПИСАНИЕ ФОРЕЛИ КАК ОБЪЕКТА РЫБОВОДСТВА.

Концепция проекта "Солнце на службе у сельчан" по оснащению Международной Экологической Ассоциации Женщин Востока (МЖАЭВ) оборудованием по использованию энергии солнца в промышленных и бытовых целях на базе республиканского учебного тренинг - центра экол

Описание. Мы занимаемся в основном производством прудовой рыбы, и за нами На этот участок Государственным комитетом Республики Узбекистан по занятым под искусственными прудами для выращивания рыбы. Практическое пособие по отправке электронной отчетности.

Заявка на участие в Программе Малых Грантов Глобального Экологического Фонда (ПМГ ГЭФ) Краткая Информация о проекте Информация об организации-заявителе Название организации: Институт зоологии Академии наук Узбекистана Почтовый адрес: Ташкент, 100095, ул. Ниязова, 1 Телефоны: +99871-2460718 Факс: +99871-2460718 Адрес электронной почты /веб-сайт: ; ФИО руководителя организации, должность: акад. Д.А. Азимов, директор Ответственные лица по проекту: Зав. лаб., д.б.н. Б.К. Каримов Контактные телефоны: +99890-1861987(сотовый); +99871-2460718 (рабочий) Информация о проекте Название проекта: Развитие интенсивной аквакультуры как эффективный метод снижения нагрузки на популяции рыб в зарегулированном бассейне Аральского моря. Категория проектов ПМГ ГЭФ: Подготовительный проект Х Основной проект Тематический приоритет проекта Х Биоразнообразие Изменение климата адаптация к изменению климата деградация земель повышение потенциала смешанная Заявляемый результат проекта: Х Результат 1: Давление на экосистемы и места обитаний важнейших биологических видов от деятельности местного населения сокращено Результат 2: Выбросы парниковых газов в атмосферу от использования энергии местным населением сокращены Результат 3: Наиболее уязвимые к изменению климата группы населения подготовлены к грядущим последствиям Результат 4: Ранее деградированные земли в сельской местности восстановлены для целей сохранения и устойчивого использования Результат 5: Потенциал местного населения в решении проблем окружающей среды повышен Задача проекта: Задача 1.1: Предотвратить распространение сельскохозяйственных и иных угодий на охраняемые природные территории Узбекистана и места обитания важнейших биологических видов (МОВБВ) Задача 1.2: Восстановление и развитие деградированных экосистем, а также функций и услуг, предоставляемых биоразнообразием Х Задача 1.3: Развитие любых видов хозяйственной деятельности, которые снижают давление на имеющиеся естественные природные территории для обитания биоразнообразия, а также на продукты и услуги биоразнообразия Задача 2.1: Продемонстрировать и распространить энерго-эффективные практики/подходы к использованию энергии местным населением Задача 2.2: Продемонстрировать и распространить альтернативные практики/подходы к производству энергии для удовлетворения насущных нужд местного населения Задача 3.1: Продемонстрировать и распространить практики/подходы к увеличению знаний и умения местного населения к изменяющимся климатическим условиям для предотвращения негативных последствий или получению большей выгоды от позитивных последствий изменения климата Задача 4.1: Продемонстрировать практики и распространить опыт более устойчивого орошаемого земледелия, способствующего восстановлению здоровья агроэкосистем Задача 4.2: Улучшить практики использования пастбищ, кормопроизводства и/или ведения породного животноводства Задача 5.1: Улучшить общую осведомленность, знания, понимание и навыки у населения, которые позволят эффективно выполнять задачи и достигать результаты ПМГ в тематических областях ГЭФ Месторасположение проекта: Узбекистан, Ташкентская область, Кибрайский район, пос. Маданият. Предполагаемые сроки начала реализации проекта (день/месяц/год): 1/07/2009 Длительность проекта (день/месяц/год): С 1/07/2009 по 31/12 /2010 18 месяцев Финансы Сумма, запрашиваемая от ПМГ ГЭФ: 50 000 (Пятьдесят тысяч) долларов США Сумма на проект из других источников финансирования: 50 261 (Пятьдесят тысяч двести шестьдесят один) долларов США Общая стоимость проекта: 100 261 (Сто тысяч двести шестьдесят один) долларов США Полученные ранее гранты (сумма, цель, донор, дата получения): __Нет________________________________________ Дизайн проекта Краткое описание проекта Проект планирует продемонстрировать и распространить знания и опыт по созданию технологии интенсивной аквакультуры, как гораздо более эффективной и прибыльной альтернативы производства рыбы, чем ее вылов в естественных водоемах зарегулированного бассейна Аральского моря. Проект позволит показать людям как производить ценную рыбу и получать от этого прибыль без ущерба для естественных популяций рыб Узбекистана. Таким образом будет внесен вклад в сохранение многих видов рыб Узбекистана. Основные работы будут проведены в рыбхозе «НТ Фиш-Фарм», расположенном в Ташкентской области, Кибрайском районе, поселке Маданият на территории 2 га на бросовых землях, созданном в мае 2007 года. В проекте будет построена простая и надежная установка замкнутого водоснабжения из для разведения ценных видов рыб с использованием сырья и материалов, доступных на местном рынке, будут испытаны методы разведения рыб, подготовлены подробные руководства и учебные пособия по принципам ведения такой системы интенсивной аквакультуры, и опыт и знания будут широко распространены среди фермеров Узбекистана. Основное внимание при распространении опыта будет уделен технологии создания и работы УЗВ и экономическим аспектам. Будут показаны все необходимые затраты на капитальные и операционные затраты, показана высокая рентабельность технологии и сроки возврата затрат на капитальные нужды. Участники проекта будут в дальнейшем готовы разрабатывать бизнес-план для фермеров для конкретных условий по территории республики.scjrfz hty ЗВ и экономическим аспектам. Краткое описание контекста Рыбы более других видов биоресурсов пострадали при экологическом кризисе Аральского моря, и ... менее других получают помощи в ликвидации последствий кризиса. Рыба настолько полезна для питания, что медицина установила норму минимального потребления для роста здорового человека, здорового поколения (также есть нормы на молочные продукты и яйца, а для всех остальных продуктов существует объединенный показатель потребления). Для Узбекистана эта норма – 12 кг/чел./год. В последние годы потребление рыбы в стране составляет менее 0,5 кг/год. Для сравнения, среднее потребление рыбы в мире – 16,6 кг/год. Из-за дефицита рыба у нас стала очень дорогой, пожалуй, самой дорогой в мире (например, карп везде стоит около 1 $/кг, у нас – более 3 $). Это толкает предпринимателей разного толка на облов рыбных стад в естественных водоемах любыми средствами. В итоге мы имеем везде хищнический лов рыб, который в купе с зарегулированием стока рек резко и негативно влияет на биоразнообразие рыб. В любой момент, буквально за несколько лет, любой вид рыбы в нашем регионе может исчезнуть, попасть из процветающих видов в исчезающие. Особо стоит проблема рационального использования водных и земельных ресурсов. Даже лучшие рыбхозы сегодня дают рыбы 1,5 тонны/га (это 0,12 кг/м3). Это очень-очень низкоэффективное использование воды и земли в условиях, где есть вода. Как в комплексе обеспечить полноценным питанием население, не подорвать биоразнообразие рыб бассейна Аральского моря, рационально использовать воду и землю, предотвращая ее от деградации? Есть только один действенный метод. Надо вооружить потенциальных предпринимателей в рыбном хозяйстве такими технологиями разведения рыб в искусственных условиях, которые были бы намного более привлекательными (прибыльными и устойчивыми), чем рыболовство. Чтобы фермер в удобном месте (возле дома, возле рынка сбыта) выращивал рыбу с высокой прибылью, а на естественные водоемы чтобы ездили люди на отдых, на рекреационную или спортивную рыбалку, как туристы, в том числе – со всего мира. Специфика глубоко континентального Узбекистана, особенно при экологическом кризисе Аральского моря (прежде всего - дефицит водных и пригодных земельных ресурсов) ставят несколько требований для развития технологий аквакультуры (разведения рыб): получать как можно большее количество рыбы с как можно меньшего объема воды и площади земли (для сравнения, сегодня естественные водоемы дают рыбы 0,5 – 6 кг/га, имеющиеся прудовые хозяйства – 900 – 1600 кг/га); не изменять гидрологический режим в поверхностном стоке; лучше сразу ориентироваться на комплексное и/или многоразовое использование воды; не влиять отрицательно на местную ихтиофауну. Опыт мировой аквакультуры показывает, что только интенсивные системы рыбоводства выполнят указанные требования. Однако, бассейны (tank culture) очень привязаны к рекам и каналам. Их могут развивать только фермеры или предприятия, расположенные на берегу. Садкам (cage culture) требуются крупные водоемы (пруды, озера, водохранилища). Т.е. ресурсы для бассейнов и садков велики, но сконцентрированы в очень ограниченных районах страны, в большинстве районов их нет. Кроме этого, в указанных системах рыбу выращивают при естественной температуре, которая зависит от сезона. Особняком стоит такая система как УЗВ (установки замкнутого водоснабжения), созданная в помещении с регулируемой температурой. В них рыбу можно выращивать весь год с оптимальным ростом, что в разы сокращает технологический цикл. К преимуществам УЗВ можно также отнести независимость от месторасположения (главное, чтобы был источник энергии), т.е. ставить ее в удобном месте. Это самое рациональное использование земли (самая высокая продуктивность) и возможность выращивания большого количества видов рыб. Это отсутствие негативного влияния на поверхностный сток и на биоразнообразие рыб. Из УЗВ вода «по определению» не вытекает в поверхностный сток. В самой УЗВ вода постоянно очищается от механических взвесей, химических и биологических загрязнений. Однако создание УЗВ требует высоких капитальных первоначальных инвестиций, необходимо приобретать дорогое оборудование. Основная тенденция: чем выше планируется продуктивность, тем дороже оборудование, тем более качественное необходимо оборудование. Лучшие системы УЗВ позволяют добиваться продуктивности 200 – 400 кг/м3. В то же время, опыт работы исследователей последних лет показывает, что для широкого ряда пресноводных видов рыб можно создавать относительно простые, недорогие, практичные УЗВ с минимумом необходимого оборудования, чтобы сделать эту систему привлекательной для наших фермеров. Именно в этом направлении создан настоящий проект. Мы ставим целью - УЗВ с продуктивностью минимум 20 кг/м3. При работе насосов и выводе осажденных взвесей хоть и в небольшом количестве но происходит потеря воды в общем в системе, которую надо восполнять. Потери составляют в сутки 1-5 %. Опыт работы УЗВ в других странах показал, что для оптимальной работы механизмов УЗВ лучше постоянно немного разбавлять воду в биофильтре, увеличивая подпитку воды до 15 % от общего объема в сутки, что снимает чрезмерную нагрузку на биофильтр. Излишнюю воду отводят на полив растений, так как это вода, богатая нитратами и другими продуктами, богатыми азотом, т.е. отличное удобрение для растений. Именно в этом направлении сейчас развивается новое направление - аквапоника (симбиоз аквакультуры и гидропоники). В нашем проекте указанные количества воды для подпитки будут составлять от 1 м3/сутки (или 40 л/ч) до 13,5 м3/ сутки (или 560 л/час). Количество зависит от дизайна, продуктивности (возможно, что в нашей системе с более низкой продуктивностью этого не потребуется) и от возможности отвода воды без ущерба для территории участка. Этот аспект – подпитки воды - требует дополнительных исследований. В нашем случае на участке имеются культивируемые растения, куда мы будем отводить воды (деревья, огород), т.е. без загрязнения окружающей среды. Для работы установки требуется энергия. Для целей ПМГ ГЭФ, особо следует обратить внимание на минимизацию потребления энергии (для предотвращения выброса парниковых газов в атмосферу). В нашей системе основное потребление энергии будет использовано для поддержания температуры воды, т.е. обогрева. Устройство теплицы позволит существенно использовать солнечную энергию для этих целей и существенно сократить потребность в топливе. Экономии будет способствовать компактное расположение бассейнов. Двойной специальный полиэтилен будет минимизировать потери тепла. В аквакультуре есть две тенденции: греть воздух и греть воду. Мы будем греть воздух. Двойная тепличная пленка прогреет воздух в октябре, феврале – апреле, в мае – сентябре – подогрев не нужен, остается 3 месяца, когда эта пленка сама не справится. В ноябре – феврале будем использовать в дополнение в самые холодные дни систему отопления теплицы от солнечных коллекторов. И то – с целью изучения их эффективности для наших условий. Температуру воды и воздуха будем держать на уровне около + 14о. Такую температуру держат теплицы в Ташкентской области по многолетнему опыту. Заведомо будем знать, что рост рыб сократится, это будет условная зимовка. Однако мы в этом случае обойдемся без использования энергоносителей (уголь, ГСМ и др.). Остальные двигатели в УЗВ являются очень маломощными и не будут потреблять более 5 кВт*час энергии. Это насосы: 1- для циркулирования воды в системе, 2 – для отвода ила (работает не более 15 минут в сутки), 3 – насос для подкачки воды в систему из отстойника. Также потребуется для аэрации воды компрессор не высокого давления (т.н. нагнетатель воздуха). Так как проект расположен в области, где в осенне-зимний период могут выключать электроэнергию, то создание условной зимовки в основном решает этот вопрос, а в весенний период мы будем использовать аккумуляторы энергии. Нам нужна только работа насосов для циркуляции воды, так как остальное оборудование может не работать сутки без угрозы загрязнения воды. Насосы потребляют всего 2,5-3 квт*ч. Более того, возможен переход в аварийные ситуации на обмен воды в УЗВ за 2 и 3 часа, тогда и энергии надо в 2-3 раза меньше. Правда, такой режим может быть не более суток, но и свет обычно отключают на несколько часов. Особо отметим перспективность использования солнечной энергии для обогрева. В настоящее время разработаны промышленные образцы и широко применяются в Европе, например. Однако их использование для УЗВ в условиях Узбекистана требует исследований. Мы запланировали приобрести солнечные коллекторы для обогрева теплицы. В течение ноябрь – февраль мы проведем тестирование эффективности такой меры для поддержания температуры воздуха в теплице и определим зависимость показателя с температурой воды. На основе полученных данных определим возможность и перспективность использования оборудования для УЗВ. Объектом разведения в данном проекте будет карп. Эта рыба размером 1 кг и более пользуется на местном рынке повышенным спросом. Базовая технология ставит целью выращивание рыб с продуктивностью минимум 20, но лучше – 40 кг/м3. Вариантом является выращивание обыкновенного или европейского сома (Silurus glanis) или канального сомика (Ictalurus punctatus) В этом случае личинки надо покупать в рыбопитомниках, где эти виды разводят в условиях прудового или бассейнового рыбоводства, технологии заводского воспроизводства отлажены. Оба вида сомов представлены в ихтиофауне бассейна Аральского моря и не имеют подвидов. Т.е. их завоз не будет завозом нового вида в бассейн. Невозможность выхода рыб из УЗВ в естественные водоемы гарантируют отсутствие негативного воздействия на биоразнообразие рыб. Выбранные объекты легко зимуют в наших условиях, растут при температуре воды 14о, хотя оптимальным рост будет при 24о и выше. Однако, в нашей системе при принятой системе обогрева эти виды рыб не замерзнут зимой даже при полном отсутствии обогрева. Просто зимой в теплице их рост будет медленнее, однако достаточным для успешной работы. Описание проблемы и причин её возникновения Проблема дефицита обеспечения рыбой населения бассейна Аральского моря имеет две основные причины: (1) историческая – Аральский экологический кризис. В условиях естественного состояния Аральского моря рыбаки Узбекистана добывали 25 тысяч тонн рыбы в год в среднем (до 1961 года). Еще перед началом крупномасштабного ирригационного строительства специалисты Минрыбхоза бывшего СССР поняли перспективу потери рыбохозяйственной значимости этого уникального водоема и использовали закон, согласно которому необходимо провести равноценную замену при нанесении вреда рыбному хозяйству (даже если в водоеме нет промысла, а рыба – есть). По требованию Минрыбхоза ирригаторы Узбекистана должны были создать мощности для производства рыбы, по количеству равному потере таковой в Аральском море. Специалисты понимали, что в водохранилищах, озерах, каналах много рыбы не поймаешь. Именно тогда была разработана программа развития новой технологии – поликультура карповых рыб в прудах. В период 1960-1970-е годы было построено около 20 тысяч га прудов возле всех больших городов Узбекистана, в которых рыбоводы стали выращивать потерянные на Арале 25 тысяч тонн рыбы в год. И браконьерами на естественных водоемах называли рыбаков, которые ловили больше положенных 15 кг рыбы за рыбалку (т.е. 20 - 100 кг). Браконьерство с коммерческим уровнем лова (тоннами) не могло развиваться, так как было не конкурентоспособным по сравнению с рыбоводством. Однако рыбоводство было создано в условиях плановой экономики бывшего СССР. С распадом СССР разорвались связи поставщиков кормов, производителей оборудования и рыбоводов. Но основной причиной крушения рыбоводства стало экономическое несоответствие хорошей технологии, но созданной для плановой системе, условиям рыночных отношений. Кормление рыб при той низкой продуктивности (0,13 кг/м3) стало экономически не привлекательным: большие инвестиции замораживались на два года (технологический цикл), а прибыль была небольшой. В результате в 1994 году производство упало до менее 7-8 тысяч тонн/год и остается на таком уровне. (2) географическая и социальная – удаленность от морей и высокая численность населения. Рыбы, производимой в регионе не хватало для обеспечения минимальных норм потребления рыбы. Население республики давно превысило 10 миллионов, а значит необходимо было более 100 тысяч тонн рыбы в год. Основным источником рыбы являются моря и океаны. В бывшем СССР решили все просто, стали завозить рыбу с одной части страны в другую, т.е. с приморских районов завозили рыбу в Узбекистан. Но это была морская, а значит – самая качественная рыба. И была создана мощнейшая система Рыбсбыта. Возле всех больших городов были спецхолодильники на сотни и тысячи тонн рыбы. Вся эта система разрушилась с распадом бывшего СССР. А страны бассейна Аральского моря стали глубоко континентальными странами. В Узбекистан вообще рыбу с морей можно завезти только через две страны минимум. Таким образом, в самом регионе не было возможности обеспечить рыбой население в потребном количестве за счет рыболовства. До конца 1980х – начала 1990х годов, когда были разработаны современные высоко продукционные комбикорма для рыб с высоким содержанием протеина, ставить вопрос о самообеспечении рыбой региона было невозможным из-за низкой рыбопродуктивности даже самых передовых технологий аквакультуры (не более 0,2 кг/м3). Однако сегодня, когда продуктивность интенсивных систем аквакультуры достигает 200 кг/м3, теоретически можно ставить такой вопрос. Действительно, для получения 200 тысяч тонн рыбы в год при продуктивности 20 кг/м3 необходимо всего 1000 га водоемов. А у нас сегодня прудов в республике – 10 000 га! Т.е. воды – больше чем нужно, намного больше! Просто ни рыбоводы (у оставшихся рыбоводов те, «старые» знания), ни предприниматели, ни местные и центральные органы просто не знают о таких технологиях. Нужны работающие модели, примеры высокорентабельных, экономически привлекательных технологий, что мы и хотим сделать в проекте. Как проект будет устранять причины проблемы: Цель, задачи и мероприятия проекта Нужны технологии не просто прибыльные, а более прибыльные и устойчивые, чем рыболовство. Тогда современные предприниматели «не пойдут» на озера, водохранилища, а станут инвестировать развитие собственных ферм аквакультуры. А любительский, спортивный, рекреационный лов биоразнообразие не нарушит. Большим преимуществом для аквакультуры в бассейне Аральского моря является количественная и качественная «бедность» местной ихтиофауны. В естественных водоемах у нас всего менее 100 видов рыб, а реальных коммерческих – около 10 видов. А промысел более всего охватывает малоценных плотву, леща. Доля таких относительно ценных рыб как карп (сазан), жерех, толстолобики, белый амур – не достигает и 20 %, а действительно ценных (их всего-то 5-6 видов: змееголов, судак, сом, щука, форель) – мизерна, не достигает и 5 %. Любой предприниматель предпочтет выращивать тонн 20 и более карпа чем весь год рыскать по водоему в любую погоду для вылова тех же 20 тонн плотвы. А уж если будет технология выращивания сомов или форели, осетра, других рыб!!! Именно такое устранение причины потенциального негативного воздействия на биоразнообразие рыб в условиях зарегулированного стока мы считаем действенным. Т.е. причиной проблемы являются экономические и социальные вопросы: дороговизна рыбы в глубоко континентальном бассейне Аральского моря, несоответствие имеющихся технологий рыбоводства (впрочем, и рыболовства тоже) как рыночным условиям, так и современному уровню развития. Мы выбрали малую ферму, которую может создать любой дехканин на небольшой части своей фермы (у всех фермеров площади хозяйств исчисляются десятками гектар, а площадь нашей фермы – сотнями квадратных метров), многие предприятия, многие жители урбанизированных районов. Урожай планируем – более 10 тонн, а это будет стабильный и очень интересный источник доходов для семьи. При получении прибыли 1000 сум/кг рыбы, прибыль семьи в этом случае составит более 10 миллионов в год. Важно научиться построить такую ферму, доставать рыбопосадочный материал, готовить корма и кормить рыб, продавать ее или перерабатывать, а потом – продавать. Сразу же надо вооружить Правительство (прежде всего - Госкомприроду) грамотными требованиями, механизмами, предотвращающими возможное загрязнение среды предприятиями аквакультуры, воздействие на местную ихтиофауну, а также – требованиями рационального использования воды и земли. При развитии подобных технологий можно и нужно ставить вопрос в введении существенной платы за воду и землю. Таким образом, разработав модель УЗВ, мы сфокусируем внимание на ознакомление с этой системой, ее тиражировании среди предпринимателей (учебное пособие, семинары), на ознакомлении местными органами, соответствующими министерствами. Новые исследования. На базе УЗВ будет проведена новая для республики исследовательская программа. Будут приглашены студенты и аспиранты для проведения исследований, минимум будут одна дипломная и одна диссертационная работа. Финансирование стипендий и проведение работ не входит в рамки настоящего проекта, поэтому в данной заявке задачи по этому аспекту не поставлены. Проект будет выполнять своё предназначение посредством выполнения следующий задач: Задача 1. Подготовка УЗВ. Мероприятие 1.1. Подготовка рыбоводных бассейнов по 30 м3 каждый. «НТ Фиш Фарм» с момента создания построил 10 прямоугольных и 4 восьмиугольных бассейна объемом воды по 30 м3 каждый. Восьмиугольные бассейны имеют круговое движение воды, что позволяет сразу выводить взвеси из-за центробежной силы, а это преимущество для УЗВ. Бассейны стоят особняком компактно на отдельной площадке, что делает их привлекательными для УЗВ. В связи с этим «НТ Фиш Фарм» при создании исследовательской биостанции с Институтом зоологии передало эти бассейны вместе с водоподающим сооружением биостанции. В данном проекте указанные бассейны являются вкладом грантозаявителя. Для оптимальной работы системы циркуляции воды рыбоводные бассейны будут тщательно оштукатурены изнутри (4 смежных железобетонных восьмиугольных бассейна объемом по 30 м3 каждый). Мероприятие 1.2. Создание системы очистки воды от осаждающихся взвесей. Очистку воды от взвесей будем проводить в зоне отстойника (в условно «верхней» части бассейна-фильтра). Для осаждения создадим 6 блоков (по размеру поперечного сечения бассейна), наполненных сетями из искусственного волокна (рыболовными, антикомаринными, др.), 3 блока будем устанавливать подряд в бассейн. Периодически ( 1 – 3 дня) блоки будем вынимать, заменять на блоки второго комплекта, а вынутые блоки – промывать и сушить. Периодически со дна бассейна через перфорированную трубу насосом осажденные взвеси будут отсасываться и высушиваться за пределами УЗВ. Осадок – ценное удобрение – будет внесен деревьям и другим посадкам. Мероприятие 1.3. Создание системы биологической фильтрации. Биологический фильтр создадим из пластмассовых изделий, доступных на местном рынке и относительно дешевых по показателю «м2/м3» (площадь доступной поверхности в объеме, занимаемом субстратом). Первоначально планируем использовать гофрированный шланг для электропроводки. Изготовим блоки, перекрывающие поперечное сечение бассейна, уложим их по всему объему бассейна - фильтра. Это будет зона биофильтра Мероприятие 1.4. Обеспечение постоянной циркуляции воды. Циркуляцию воды сделаем принудительной за счет насосов. Мощность насосов должна обеспечить полную смену воды в рыбоводных бассейнах за 1 час. Расчеты будут сделаны на первых этапах проекта. Насосы будут направлять воду из рыбоводных бассейнов в бассейн – фильтр и обратно. Таким образом ток воды в рыбоводных бассейнах и в бассейне-фильтре будет постоянным, вода будет циркулировать в системе. Насосы потребляют всего 1,5-2 квт*ч. Более того, возможен переход в аварийные ситуации на обмен воды в УЗВ за 2 и 3 часа, тогда и энергии надо в 2-3 раза меньше. Правда, такой режим может быть не более суток, но и свет обычно отключают на несколько часов. Мероприятие 1.5. Обеспечение системы аэрации воды. Аэрацию воды будем проводить для насыщения воды растворенным кислородом компрессором, от которого воздух будет подаваться в воду по трубам, перфорированным в бассейнах. Подачу воздуха будем проводить в биофильтр (для бактерий) и в рыбоводные бассейны (для рыб). Мероприятие 1.6. Поддержание нужной температуры воды в установке. Температуру воды будем регулировать. В Узбекистане это означает подогревать (с регулированием) воду в период с октября по апрель. Для этого построим теплицу из двойного толстого полиэтилена. Летом полиэтилен будет убран и заменен тентом в верхней части, что предотвратит повышение температуры воды выше 30оС. Температура воздуха в теплице позволит держать температуру воды выше 20о со второй половины февраля до первой половины ноября. С середины ноября до середины февраля будет условная зимовка, когда температура воды будет 14-16о. Наши рыбы в этот период будут расти, но не 3% в день, а 1% в день. Опыты в первую зиму позволят создать модель оптимального содержания когорт в течение года. Мероприятие 1.7. Обеспечение подпитки водой. Для подпитки водой в объеме 5-15% от общего объема воды в УЗВ будет использована вода из пруда-накопителя объемом 2500 м3 (питающегося из ирригационного канала), откуда направляться в УЗВ насосом в бассейн-фильтр, так как оба водоема находятся на одном уровне. Отвод взвесей ( с небольшим количеством воды) будут проводить на грядки огорода (в вегетационный период) или в специальный приемник, для сушки (в остальное время года). Остаток – как особо ценное удобрение – будет использовано в вегетационный период. Мероприятие 1.8. Обеспечение энергией Источником энергии для работы УЗВ будет электричество. Оно необходимо для работы насосов (1 – циркуляция воды, 2- подпитка воды в УЗВ, 3 – вынос ила), нагнетателя воздуха/компрессора, освещения. Также установим солнечные батареи / коллектор для обогрева и освещения, которые до 50% сэкономят затраты на электричество. В будущем мы планируем увеличить долю альтернативных возобновляемых источников энергии. Использование солнечной энергии и энергии ветра являются наиболее перспективными в этом отношении, однако дороговизна оборудований для генерирования пока задерживает их широкое применение. В зарубежных странах (Германия, Нидерландия и др.) они широко используются, однако, их строительство субсидируется в значительной степени государством. Задача 2. Обеспечение кормления рыб высокобелковыми комбикормами. Кормление рыб будем осуществлять гранулированными кормами (диаметр гранул 0,4 – 4 мм) собственного приготовления. В составе кормов протеина должно быть более 30% для товарной рыбы. Мероприятие 2.1. Создание мощностей для обеспечения рыб комбикормами Будет приобретена и установлена мини-линия по изготовлению комбикормов с экструдером мощностью 50 кг в сутки, обычно используемая для малых макаронных цехов (производимых в Ташкенте). Мероприятие 2.2. Изготовление комбикормов. Комбикорма будут включать шроты, фарш из рыбы, отруби в пропорции примерно 1:1:1. Шроты и отруби будут приобретаться на внутреннем рынке. Для приготовления фарша будем использовать прудовую рыбу. Альтернативой являются субпродукты животного происхождения, приобретаемые на скотобойнях или рынках. Ингредиенты будут измельчены, перемешаны, подвергнуты термической обработке, пропущены через шнек, где матрица будет иметь отверстия с нужным диаметром, экструдированы и высушены. Корма будут готовиться сроком на 2-3 дня, чтобы не подвергнутся окислению. Задача 3. Запуск работы УЗВ. Мероприятие 3.1. Обеспечение рыбопосадочным материалом. Молодь карпа (средней индивидуальной массой 1 – 10 г) будет приобретена в рыбхозе Дамачи, Зангиатинского района Ташкентской области. Личинку обыкновенного сома можно приобрести в рыбхозе Шубункин (Венгрия). Личинку канального сомика можно приобрести в рыбопитомнике Осадж (США). С этими рыбхозами есть предварительная договоренность. Личинка будет привезена традиционным методом в полиэтиленовых пакетах объемом 20 – 40 л каждый. Мероприятие 3.2. Созревание биофильтра и пуск системы Вода во все три бассейна УЗВ будет залита из ирригационного канала, берущего воду из канала Зах-арык. Будут запущены все насосы для циркуляции воды. Через 1 день в воду (до завоза рыб) будем вносить корма из расчета на 1 кг рыбы/м3. Корма будут разлагаться, что приведет к началу формирования микрофлоры биофильтра. Также начнет работать механический фильтр. Кормить будем постоянно. Через 15 дней биофильтр «созреет», и УЗВ будет готова к зарыблению. В дальнейшем по мере роста рыб и увеличения дозы кормления биофильтр будет увеличивать свою емкость. Мероприятие 3.3. Кормление рыб, мониторинг Суточная доза кормления зависит от индивидуальной массы рыб и температуры воды. При температуре воды 25 – 28оС будем вносить (в % от биомассы рыб в бассейнах) первоначально 15% в сутки, по мере роста рыб относительная доза будет уменьшаться до 3 % в сутки, хотя при этом абсолютное количество кормов будет увеличиваться. Таким образом, для хорошего кормления (а значит – для быстрого роста) необходимо вести тщательный мониторинг температуры воды и размеров рыб. Размер рыб будем определять 1 раз в 10 дней во время контрольных ловов. Промерять будем не менее 50 рыб без выбора. По результатам будет определяться суточная доза на следующие 10 дней. Суточную дозу будем вносить порционно: 8 порций для молоди, далее снижаем количество доз до 4 для товарной рыбы. Данные все будут вноситься в рабочий журнал. Мероприятие 3.4. Облов бассейнов, обеспечение выращивание рыб в непрерывном режиме В конце роста товарного стада (когда рыбы достигнут товарной навески) начнем реализацию живой рыбы. Облов будем проводить сачками, рыбу взвешивать и отправлять в живом виде на реализацию. В УЗВ не эффективно сразу выловить все стадо. Тогда биофильтр останется без пищи и умрет, и для следующей генерации рыб надо будет снова делать период «созревания» фильтра, сажать молодь рыб и т.д. Более эффективным будет выращивание рыб когортами и облов рыб частями, чтобы в бассейнах оставалась существенная биомасса рыб. Для этого, оба бассейна надо зарыблять не одновременно, чтобы в одном бассейне была товарная рыба, а в другом – уже выросшая молодь. Т.е. в нашей схеме в первый год будут две когорты карпа или сома. Во второй год проект перейдем на 3 или 4 когорты. Для этого установим в бассейнах плавучие садки, для разделения возрастных групп в одном бассейне. Видно, что в УЗВ очень важно вести постоянный мониторинг всех основных параметров. Указанный метод позволит сильно растянуть реализацию рыбы, что очень удобно с точки зрения маркетинга как для покупателей, так и для производителей. Практически, весь год можно продавать живую рыбу. Задача 4. Исследования в проекте В проекте будет осуществлена обширная исследовательская программа для оптимизации технологии к условиям Узбекистана и для данной системы УЗВ. Основные цели исследований – определение качества воды в системе в зависимости от основных параметров эксплуатации. Для проведения исследований будут приобретены тесты, приборы, химреактивы и посуда для определения температуры воды, количества растворенного кислорода, концентрации аммония, измерения размеров рыб. Все данные будут обработаны методами вариационной статистики, однофакторного дисперсионного анализа. Мероприятие 4.1. Определение эффективности работы узла механической фильтрации Будет определена эффективность очистки воды при разных режимах водообмена, частоты замены блоков, промывки, эффективность осаждения взвесей при разных показателях биомассы рыб. Для этого будут определять количество взвесей в воде на входе и выходе механического фильтра один раз в неделю в течение всего цикла выращивания рыбы. Один раз за 3 месяца в отдельные дни будут проведены эксперименты со сменой блоков с разной частотой и изменением других управляемых параметров. Мероприятие. 4.2. Определение эффективности работы биофильтра Исследовательская часть будет направлена на анализ качества воды в рыбоводном бассейне и в биофильтре (концентрация аммония, растворенного кислорода, температура воды) при разных плотностях посадки рыб (а значит – кормлении) и прочих внешних факторов (погода, режим обогрева, др.). Измерения будут проводить еженедельно в течение всего цикла выращивания рыб. Мероприятие 4.3. Определение влияния режима управления УЗВ на качество воды По вопросу обеспечения постоянной циркуляции воды будут сделаны расчеты по мощностям насосов и доработан до конца дизайн установки в течение первого месяца проекта. В вопросе регулирования температуры воды исследовательская часть проекта направлена на определение зависимости температуры воды от режима работы системы отопления, в т.ч. затраченного топлива, энергии, погоды, количества рыб и т.д. Особое внимание будет уделено составу кормосмеси: зависимость роста рыб от состава кормов, суточных доз кормления, биомассы рыб и т.д. В течение выращивания рыбы будем варьировать дозами ингредиентов (изменять на 10%) на 10 дней и следить за эффектом на качество воды, рост рыб. О росте рыб будем судить по изменениям навески рыб. Для этого раз в 10 дней будем без выбора ловить не менее 50 рыб и определять их индивидуальные общую массу и длину тела без хвостового плавника. Данные будут усредняться. Мероприятие 4.4. Оптимизация технологии выращивания По окончанию первого цикла выращивания товарной рыбы (первой когорты) все данные мониторинга будут обработаны, выявлены закономерности и определены зависимости разных режимов эксплуатации УЗВ на рост рыб и другие рыбоводные параметры. Также в анализ будут включены экономические показатели: стоимость рыб разного размера, кормов, других затрат. На основе полученных данных будут разработаны предложения по оптимизации технологии, которые будут апробированы в течение второго года выращивания рыбы. Задача 5. Увеличение списка услуг и повышение качества выпускаемого продукта На нашей малой ферме указанное будет достигаться за счет создания собственных мини-условий по переработке рыбы. Мероприятие 5.1. Создание цеха по переработке рыбы Будет создан цех переработки мощностью 50 кг в сутки. Цех будет помещен в отдельной комнате площадью 30 м2 и более. Будет приобретены стол для обработки рыбы-сырца, коптильный аппарат, вакуум-упаковщик, слайсер, а также построены 2-3 железобетонных бассейна, покрытых кафелем изнутри объемом по 1 м3 каждый для засолки рыб. Цех должен быть готов к концу первого года проекта. Коптильный аппарат будет приобретен в Европе или Китае, остальное оборудование будет приобретено там же или в Ташкенте. Будут использованы технологии копчения рыбы, качество которых в бывшем Минрыбхозе было высочайшим. В учебнике и на семинарах будет подробно описаны технологии и особенности работы с оборудованием. Задача 6. Распространение технологии Демонстрацию и распространение знаний, практик для устойчивого агробизнеса, рационального использования водных и земельных ресурсов, независимости от погоды (в общем, и от климатических изменений) будем проводить по окончанию первого года (первого цикла выращивания рыбы) во второй части проекта после оптимизации базовой технологии выращивания рыб. Мероприятие 6.1. Выпуск учебного пособия по УЗВ как малой фермы Будет подготовлено иллюстрированное учебное пособие по основам УЗВ с детальным описанием и инструкцией создания нашей конкретной системы, по выращиванию рыбы, изготовлению кормов, а также приведены основные рыбоводные и экономические показатели. Будет проведен анализ экономической составляющей проекта: капитальные затраты, затраты на оборотные средства и зарплату в модельной ферме, прибыль технологического года, показана точка безубыточности, сроки возврата инвестиций и другие показатели для потенциальных фермеров-рыбоводов. Планируемый тираж – 500 экземпляров, из них 100 экземпляров планируем передать в Национальный Университет и в Аграрный Университет (где открыты наборы по рыбоводству и есть острый дефицит учебных пособий по рыбоводству), остальные будем раздавать потенциальным фермерам и местной администрации во все области страны бесплатно. Будет подготовлен учебный фильм с показом строительства УЗВ (нашей модели), технологии выращивания товарной рыбы, включая рыбоводные мероприятия, приготовление кормов, кормление рыб, маркетинг и т.д. Для этого все шаги проекта будут засняты на видео цифровой камерой, а позже с помощью профессиональных специалистов материал будет смонтирован в фильм. Мероприятие 6.2. Проведение практических семинаров Будут подготовлены план практического семинара, учебный курс и план практических занятий по вопросам создания и работы УЗВ. В дальнейшем будет проведено 3 семинара с презентацией учебного пособия и действующей модели на 40 человек каждый (1й семинар – для Ташкентской области, 2й семинар для областей Ферганской долины, где в настоящее время развито морально старое рыбоводство, 3й семинар для рыболовных предприятий, работающих в настоящее время на Айдаро-Арнасайской системе, а также других водоемах среднего течения Сырдарьи и Амударьи. Участниками семинаров будут потенциальные фермеры, ответственные представители местной администрации, специалисты соответствующих министерств и ведомств) с посещением действующей модели. С учебным пособием и на семинары будут приглашены представители министерств и ведомств, ответственных за развитие рыбного хозяйства и охрану природы в Узбекистане (Минсельводхоза и Госкомприроды). Ожидаемые результаты после реализации проекта Созданная технология разведения карпа в УЗВ с продуктивностью минимум 20 кг/м3 будет готова к тиражированию по всей стране. Созданная УЗВ (по совместной программе Института зоологии и «НТ Фиш-Фарм») будет основой для дальнейших исследований по оптимизации технологии, увеличения продуктивности и расширения списка разводимых объектов. Учебное пособие, учебный фильм, цикл лекций и практические занятия во время семинаров будут механизмом пропаганды интенсивных технологий аквакультуры, увеличения знаний по новым практикам рационального агробизнеса. Это будет также разделением выгод от проекта. Созданная УЗВ будет базой для исследований (минимум одну дипломную работу и одну диссертационную работу на этой УЗВ мы предложим студентам и аспирантам Национального Университета). Полученные данные будут использованы для разработки программы развития технологий УЗВ в стране, программа будет передана в Госкомприроды, Минсельводхозу. Проведены практические семинары по ознакомлению с представляемой технологией с участием не менее 120 потенциальных фермеров, которые могут перенять предлагаемую практику. Часть урожая (на сумму 4000 долларов) будет передаваться безвозмедно в один из детдомов города Ташкента, начиная с 13-го месяца проекта. По сути будет введен на определенный период «рыбный день» в этом детдоме. В «рыбный» день (один раз в неделю или в 10 дней) живая рыба будет привезена в детдом. Это потребует минимум мощностей в блоке питания детдома для приготовления пищи из рыбы (холодильники и другое оборудование). Возможно, что рыба будет привезена в копченом виде. детдома для приготовления пищи из рыбы (холодильники и дргое ыбы, включая рыбово Описание всех участников проекта и их обязанностей в рамках проекта Б.К. Каримов, д.б.н., заведующий лабораторией «Проблем интенсивной аквакультуры и рыболовства» Института зоологии АН РУз. В рамках проекта будет вести общее руководство, руководить разделом по кормлению рыб, будет научным руководителем студента – дипломника и аспиранта, готовить Заключительный отчет, разрабатывать программы дальнейшего развития интенсивной аквакультуры. Б. Г. Камилов, к.б.н. по специальности «ихтиология». Окончил ТашГУ (кафедра гидробиологии и ихтиологии) в 1981 году, учился в аспирантуре (кафедра ихтиологии) в МГУ, где защитил кандидатскую диссертацию в 1985 году по рыбоводству. Работал последовательно м.н.с. и с.н.с. в УЗНИИ Рыбного хозяйства, с.н.с. Институте зоологии и паразитологии, директором НИИ аквакультуры ГАК «Узрыба», научным консультантом в СП «Азия Агро Альянс», «НТ Фиш Фарм», в.н.с. в УзНИЦ по развитию рыбоводства. Имеет более 70 научных статей в журналах бывшего СССР, Узбекистана, России, Израиля, США, Турции, Пакистана и др., автор монографий ( В т.ч. «Рыбы Узбекистана»), учебных пособий (выпущенных ФАО). В рамках настоящего проекта является автором идеи, будет научным руководителем по вопросам функционирования УЗВ и роста рыб, обрабатывать научный материал, писать учебное пособие, план семинара, читать лекции, вести практические занятия. М. И. Халилов имеет диплом о высшем образовании экономиста по строительству, инженера, имеет опыт в строительстве, дизайне, технологии более 20 лет, будет выполнять функции инженера-дизайнера, строителя УЗВ в комплексе, руководить всеми вопросами эксплуатации УЗВ, регулирование режимами эксплуатации по требованиям программы исследований. Будет готовить инженерную часть описания УЗВ для учебного пособия, лекций на семинар, для Заключительного отчета. Описание последовательности/графика выполнения работ по проекту Мероприятие ГОД И МЕСЯЦ ПРОЕКТА Ответственный 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1-2 3-4 5 6 Мероприятие 1.1. Подготовка двух рыбоводных бассейнов по 30 м3 каждый. Оштукатурить тщательно стенки бассейнов, Халилов Мероприятие 1.2. Создание системы очистки воды от осаждающихся взвесей. Создать 6 блоков-фильтров. Халилов Установить на дне отстойника сливную перфорированную трубу и установить сливной насос. Халилов Подготовить место для сушки ила, подвести туда сливную трубу и установить блоки в бассейн. Халилов Мероприятие 1.3. Создание системы биологической фильтрации. Поиск субстрата для биофильтра на местном рынке (цена - качество). Камилов Создать блоки и установить в бассейн. Халилов Установить трубы для аэрации биофильтра. Халилов Мероприятие 1.4. Обеспечение постоянной циркуляции воды. Подвести электропитание, трубы подачи воды между бассейнами, установить и подключить насосы. Халилов Мероприятие 1.5. Обеспечение системы аэрации воды. Подвести питание и установить нагнетатель воздуха и трубы подачи воздуха в рыбоводные бассейны и биофильтр. Халилов Мероприятие 1.6. Поддержание нужной температуры воды в установке. Установить котел датчик температуры. Халилов Построить теплицу и накрыть ее двойным толстым полиэтиленом. Халилов Мероприятие 1.7. Обеспечение подпитки водой. Подключить имеющуюся систему подачи воды (насос, трубопровод) к бассейну – фильтру. Халилов Халилов Мероприятие 1.8. Обеспечение энергией. Установить солнечные батареи и подключить их в систему электрообеспечения УЗВ. Халилов Халилов Мероприятие 2.1. Создание мощностей для обеспечения рыб комбикормами. Приобрести необходимое оборудование, обустроить помещение/навес, установить линию. Халилов Халилов Мероприятие 2.2. Изготовление комбикормов. Приобрести ингредиенты на первый цикл выращивания рыбы. Каримов Производить корма по потребности на 2-4 дня. Халилов Мероприятие 3.1. Обеспечение рыбопосадочным материалом. Заключить договора о поставках молоди. Каримов Зарыбить бассейны и начать выращивать рыбу. Камилов, Халилов Мероприятие 3.2. Созревание биофильтра и пуск системы. Запустить УЗВ и начать вносить корма в бассейны. Халилов Мероприятие 3.3. Кормление рыб, мониторинг. Проводить ежедекадно контрольный лов и определять среднюю навеску и общую биомассу, определять потребное количество кормов и вносить рыбам. Камилов, Халилов Мероприятие 3.4. Облов бассейнов, обеспечение выращивание рыб в непрерывном режиме Заключить договора о реализации рыбы (небольшими партиями в сутки, но на определенный период). Каримов Ловить потребное количество рыб и отправлять покупателю. Каримов Мероприятие 4.1. Определение эффективности работы узла механической фильтрации. Измерять количество взвесей в пробах по 1 л с 3-4-ч точек УЗВ один раз в неделю. Каримов Мероприятие. 4.2. Определение эффективности работы биофильтра. Приобрести тесты и оборудование для определения основных параметров воды. Каримов Измерять еженедельно основные параметры 4 раза в сутки Камилов Мероприятие 4.3. Определение влияния режима управления УЗВ на качество воды. Доработать базовый дизайн УЗВ Камилов, Халилов Обработать все данные мониторинга и оптимизировать управление УЗВ Камилов Мероприятие 4.4. Оптимизация технологии выращивания. Обработать все данные мониторинга и оптимизировать технологию выращивания рыбы по когортам Камилов Мероприятие 5.1. Создание цеха по переработке рыбы. Приобрести оборудование для мойки, разделки, копчения рыбы, её порционирования и упаковки. Каримов Оборудовать помещение и получить необходимое разрешение на переработку рыбы. Каримов, Халилов Начать производство рыбопродуктов и их реализацию. Каримов, Халилов Мероприятие 6.1. Выпуск учебного пособия по УЗВ как малой фермы. Составление иллюстрированного учебного пособия и учебного фильма. Камилов, Каримов Издание пособия и составление учебного фильма Каримов Распространение пособия. Каримов Мероприятие 6.2. Проведение практических семинаров. Подготовка учебного плана, план-конспектов занятий, демонстрационного материала. Камилов Проведение 3х запланированных семинаров. Каримов Как будет достигаться устойчивость результатов проекта Экологическая устойчивость В условиях полностью зарегулированного стока и проблемах его распределения стока между государствами региона любое воздействие может резко негативно воздействовать на биоразнообразие рыб местной ихтиофауны. Самым ярким таким фактором может стать рыболовство, которое в условиях сильнейшего дефицита рыбы приобрело характер хищнического лова с процветанием нелицензированного, нелимитируемого и недекларируемого характера. При этом, у промыслового лова (точнее, у предпринимателя, вкладывающего в него средства, причем не малые) есть три основные цели: прибыль, прибыль и прибыль. Наша технология будет более привлекательной для этих предпринимателей по прибыльности, устойчивости, преимуществах в маркетинге и т.д. Ловить рыбу в промышленном масштабе будет не выгодно (в случае широкого распространения аквакультуры). Но водоемы станут интересными для любительского, спортивного и рекреационного рыболовства, а также – экотуризма. Все эти формы ведения рыбного хозяйства на водоемах – очень дружелюбны для сохранения биоразнообразия рыб и выгодны для государства. Эта технология также сильно отвечает критериям водосбережения и комплексного водопользования. Система УЗВ (в отличие от садков или бассейнов) более всего (практически – полностью) предотвращает негативное воздействие разводимых рыб на местную ихтиофауну. Предотвращается также загрязнения и эвтрофирование водотоков из-за сброса вод с высокой концентрацией биогенных веществ и болезнетворных микроорганизмов, которые часто вызывают массовую болезнь и гибель диких рыб (так как просто нет слива воды и рыбы из рыбоводного бассейна в поверхностный или иной сток. Проект имеет и другие воздействия на экологическую устойчивость, но они гораздо менее яркие, поэтому на них останавливаться не будем. Экономическая устойчивость Созданная УЗВ будет давать продукцию – живую рыбу (минимум 1,5 тонны в год с 90 кв.м в первый год, далее продуктивность будут увеличивать). Основными затратами в рыбоводстве являются корма. В нашем базовом варианте стоимость 1 кг кормов составит чуть более 1000 сумов: Ингредиент Количество на 1 кг корма Цена, сум/кг Итого, сумов в кг корма Рыбная мука 0,33 1600 530 Соевый шрот 0,3 1300 390 Отруби 0,33 500 165 Премикс 0,03 800 30 ИТОГО Структура затрат на производство 1 кг рыбы выглядит следующим образом Статья затрат Сумов/кг рыбы Корма (1,5 кг) 1700 Энергия и прочие 300 ИТОГО Реализационная цена живого карпа в 2008-2009 году была 3500 – 5000 сумов/кг. В случае переработки цена возрастает до 5000 – 7000 сумов/кг рыбы-сырца. Таким образом, каждый килограмм рыбы будет приносить фермеру минимум 1500 сумов прибыли. Самой малой можно считать ферму мощностью 10 тонн, лучше иметь ферму 20 тонн. Даже на карпе такая ферма (10 тонн) будет давать с 750 кв.м общей прибыли 15 миллионов сумов в год (при 20 кг/м3). В реалиях эта прибыль будет более 20 миллионов сумов, что позволит за 3 года вернуть все инвестиции (на капитальные затраты и оборотные средства). При переходе на сома, форель и другие рыбы, или при увеличении продуктивности прибыль будет многократно повышаться на тех же мощностях. Такая ферма будет устойчивой, ей не нужна вода с поверхностного стока или подойдет водоисточник самой малой мощности. Необходимы только электроэнергия или на аварийный случай - альтернативный источник. Посадочный материал и корма доступны на местном рынке. Только рыбную муку придется завозить, но это не проблематично и легко решается. На первых порах даже «НТ Фиш-Фарм» сможет на договорных началах это организовать (в расчетах мы взяли цену именно такого варианта). Теплица позволит работать весь год даже при изменении климата (конечно же, не катастрофическом). Институциональная устойчивость В августе 2003 года Кабинет Министров издал указ, подписанный И.А.Каримовым, о полной приватизации рыбохозяйственного сектора, который с тех пор работает на основе частного предпринимательства в условиях свободного рынка. В феврале 2009 года Кабинет Министров показал заинтересованность Правительства в развитии рыбохозяйственного сектора, разработав программу содействия этому развитию на период 2009 – 2011 года. Так как основными производителями аквакультуры сегодня являются прудовые хозяйства, то именно помощь им и указана в программе. Эта программа послужит стимулятором для восстановления имеющихся мощностей. С появлением новых, в сотни и тысячи раз более продуктивных, устойчивых и перспективных систем, появится интерес у Правительства к развитию, повышению уровня жизни населения, обеспечения питания населения, созданию новых рабочих мест, решению природоохранных вопросов многострадального бассейна Аральского моря. Устойчивость нашей модели будет проявляться в виде предложений создания на ее базе широкого круга предприятий по форме собственности: Семейная ферма (полностью частная) в сельской местности Частное предприятие (мощностью от десятков до сотен тонн) в урбанизированных районах, городах Подсобное хозяйство для широкого круга предприятий разной формы собственности Основа для развития сопутствующих предприятий (поставщики, торговля, переработка, общественное питание, рыболовные клубы и т.д.). Социальная устойчивость По сути ответ такой же, как на предыдущий пункт (институциональная устойчивость). Проект при тиражировании реально повысит качество питания населения, снабдив его самым лучшим белком, создаст новые рабочие места, послужит основой для появления новых сфер услуг. Все это на гораздо меньшей территории рыбоводных хозяйств, чем сегодня, в любой точке страны, где живут люди, без привязки к водоисточнику (подземная вода есть практически везде в населенных пунктах), с минимальным потребным количеством воды. План информационного освещения деятельности проекта 1. В настоящее время по решению Правительства с февраля 2009 года хокимияты (районные, областные) и службы Госкомприроды на местах и в центре ведут постоянную работу со всеми предприятиями рыбохозяйственного сектора. Цель: узнать о реальных проблемах, помочь в их решении. Как Институт зоологии, так и «НТ Фиш-Фарм» также почувствовали это уважительное отношение. Так как «НТ Фиш-Фарм» взял ориентацию на интенсивные системы, то его опытом постоянно интересуются указанные службы от районного масштаба до республиканского. ИЗ АН РУз в целях поддержки указанной правительственной программы создал новую специализированную лабораторию «Проблем интенсивной аквакультуры и рыболовства». Проведение нашего совместного проекта в такой атмосфере на указанном предприятии сразу доведет информацию до местной администрации и центральных служб ответственных за рыбное хозяйство и охрану природы Министерств, что будет очень положительным для тиражирования. 2. Интерес к интенсивным технологиям оказывают и частные предприниматели, особенно в условиях мирового экономического кризиса (когда производства реального сектора имеют большие преимущества перед «купи-продай»), по мере приватизации бывшей государственной собственности и накопления первоначального капитала. Действия Правительства (по предыдущему пункту) резко ускоряют информированность частных предпринимателей о высокой рентабельности интенсивной аквакультуры. 3. Подготовка учебного пособия, наличие действующей модели, подготовка учебного плана переподготовки позволит использовать процессы, указанные в двух предыдущих пунктах, и без специальных дополнительных усилий осуществить проведение запланированного в проекте семинара по популяризации УЗВ, а также заказных курсов, занятий, ознакомлений для частников. Тем не менее, мы будем ежеквартально (после проведения половины срока первого технологического цикла) писать докладные в Госкомприроду (областной комитет) о нашей работе. Областной комитет сам будет проводить работу по популяризации нашей модели и ее тиражировании и информационном освещении среди населения. Реалии сегодняшнего дня (после принятия Программы развития рыбного хозяйства в феврале 2009 года) таковы, что других мер по информационному освещению проекта не требуется. 4. В рамках проекта будут проведены следующие мероприятия для распространения информации: Распространены выпущенные учебные пособия в ВУЗах, хокимиятах, ассоциациях фермеров, ассоциациях работников рыбного хозяйства, т.д. Проведены 3 практических семинара. В республиканских и областных газетах будет выпущено 4 статьи (о рыбоводстве как альтернативе в производстве рыбы и важности рыбы, об устройстве и принципах работы УЗВ, о разводимых объектах как более интересных для рынка, чем рыбы диких стад, о природоохранном эффекте технологии УЗВ) на узбекском и русском языках. В сельскохозяйственных журналах Узбекистана и журнале «Экологический вестник» будет выпущено по две аналогичных статьи на научно-популярном уровне. Риски при выполнении проекта 1. Отключение электроэнергии. Решение: Будет в готовом состоянии всегда стоять дизель-генератор и создан запас ГСМ на 3 дня работы. 2. Дефицит воды в подающем канале. Решение: Будем полностью работать на воде из скважины. Для аварийных ситуаций в «НТ Фиш-Фарм» создан пруд-водохранилище объемом 2500 м3. 3. Нарушение поставок ингредиентов для кормов. Решение: будет использован склад, в котором будет создан запас минимум на 2 месяца (максимум на 4 месяца, так как позже ингредиенты будут окисляться и портиться). За это время всегда можно найти другого поставщика. Также будут проводиться работы по заменителям того или иного ингредиента (например, другой шрот вместо соевого). 4. Снижение цены на карпа. Решение: наш карп будет дешевле чем в других системах рыбохозяйственного сектора, он будет живой (а значит – более конкурентоспособный). Будем сразу работать с освоением других ценных массовых видов рыб (сомы, осетры и другие). 5. Изменения цен на корма, энергию. Решение: развитие рационального использования земельных и водных ресурсов, использования энергии, возможность перевода работы УЗВ на другой вид энергии, развитие технологии, создание фьючерсных договоров для создания запасов ГСМ, гибкая ценовая политика маркетинга, переработка рыбы. Дополнительная информация Какие проект принесет глобальные экологические выгоды? Производство даже 1 тонны карпа (Cyprinus carpio, в русском языке дикая форма этой рыбы известна как сазан, но это одно и то же. В английском языке обе формы называют carp, common carp) заменит лов этого вида с площади 850 га. Однако, в условиях хищнического лова, когда рыболову «метут» все подряд, корректнее не ориентироваться на вид рыбы. Тогда лучше указать площадь 170 га. УЗВ имеет преимущества в сбережении воды и использовании поливной земли перед прудами, которые сегодня являются основой рыбоводства не только в Узбекистане, но и во всем бассейне Аральского моря. В прудах для производства 1 тонны карпа будет весной на весь вегетационный период залито 100 000 тонн воды и выпущено в поверхностный сток осенью (т.е. это целевое использование, но никакого комплексного характера нет). Опять же, корректнее не ориентироваться на вид рыбы. Тогда УЗВ компенсирует 10-12 тысяч тонн воды при выполнении требований многоразового использования воды и не как конечный пользователь воды. Как проект будет влиять на благополучие местного населения? Подобный проект может быть создан в любом городском или сельском населенном пункте, обеспечивать его лучшим источником белка для питания, создавать там новые рабочие места, новые типы услуг. Это реальный вклад в повышение жизненных стандартов в том числе на местном конкретном уровне.и. одском или сельском населенном пунтке, обеспечивать его лучшим источником белка для Каким образом будет обеспечиваться гендерное равенство? В данном проекте нет такой проблемы как гендерное равенство. Однако, такие проекты – реальная альтернатива для привлечения женщин как реальных работников. В малом помещении без тяжелого физического труда в чистом теплом помещении тщательность и аккуратность женщин имеет существенные преимущества. Причем женщины могут быть и предпринимателями. Как проект будет влиять на формирование общественного экологического сознания? С развитием интенсивной аквакультуры и пониманием ее как источника протеина общественное сознание будет все более поворачиваться в сторону ужесточения норм использования водных и земельных ресурсов низко продуктивными технологиями. Люди будут свидетелями экологически устойчивого использования природных ресурсов, дающего как экономический эффект в виде высококачественной рыбной продукции, так и способствующий охране биоразнообразия. Вместе с этим Правительству будет легче контролировать плату за воду, землю, упорядочить выдачу лицензий и проводить природоохранные широкомасштабные программы. Существует ли связь с другими проектами ГЭФ? Нет. Мы впервые подали заявку. Насколько высок потенциал дублирования, тиражирования проекта? Мы не можем это просчитать. Укажем, что в развитых странах (особенно – в Европейском сообществе) развитию интенсивной аквакультуры, в том числе УЗВ, дан высочайший приоритет, оказывается всяческое стимулирование. Такие проекты там разрабатываются в последние 10-15 лет. Теоретически, любое лицо в нашем регионе может пригласить экспертов оттуда, которые могут принести аналогичное решение. В республике в нашем проекте задействованы основные носители знаний и пропагандисты этих новых подходов в развитии рыбного сектора. Других по интенсивной аквакультуре мы не знаем. Оцениваем потенциал дублирования как не высокий. Финансирование проекта Дополнительность финансирования ГЭФ Бюджет проекта Бюджет приводится в приложении Мониторинг проекта Логическая матрица проекта Стратегия Индикатор Базовая линия Цель индикатора К какому моменту Цель проекта: Задача 1. Подготовка УЗВ Наладка работы функционирующей УЗВ. В 2008 году весь год работала опытная малая УЗВ с объемом воды 6 м3, на ее основе подготовлен настоящий проект Существует функционирующая система выращивания рыбы в УЗВ, с действующей системой, обеспеченная надежной системой биологической фильтрации. Циркуляции воды, аэрации, системой поддержки температурного режима и режима подпитки водой, а также системой обеспечения энергией. К 11-му месяцу проекта в УЗВ будет большая биомасса рыб. 11й месяц Задача 2. Обеспечение кормления рыб высокобелковыми комбикормами Наличие системы производства кормов для пилотируемой УЗВ Системы подготовки кормов в настоящий момент нет Мини-линия по изготовлению комбикормов с экструдером мощностью 50 кг в сутки закуплена и действует. Если рыбы растут, то корма подходят. Это будет хорошо заметно в 12й месяц. 12й месяц Задача 3. Запуск работы УЗВ Протестированная эффективность УЗВ Нет данных В действующей УЗВ выращено не менее 20 тысяч рыб карпа и не менее 20 тысяч рыб сома от размера молоди до размера не менее в 0,8 кг. 14й месяц Задача 4. Исследования в проекте Результаты мониторинга Нет данных Будет проведен сравнительный анализ различных режимов работы УЗВ и их влияние на рост рыбы. 14й месяц Данные исследования будут приведены в подготовленной инструкции/руководстве. Задача 5. Увеличение списка услуг и повышение качества выпускаемого продукта Наличие цеха по переработке рыбы Нет Цех по переработке рыбы мощностью не менее 50 кг внедрен в эксплуатацию. 14й месяц Цехом произведено не менее 0,5 тонн продукции 16й месяц Задача 6. Распространение технологии Выпуск пособия по УЗВ нет Выпущено тиражом не менее 500 экземляров и в электронном виде на сайте подробное руководство по ведению рыбного хозяйства методом УЗВ, включающее подробное описание всех аспектов, апробированных в проекте 15й месяц Проведение учебных семинаров нет Проведено не менее 3 учебных семинаров в пойме течения Амударьи и Сырдарьи, среди потенциальных повторителей технологии УЗВ для не менее 120 участников. 17й месяц План мониторинга проекта Месяц проекта Что должно быть сделано по проекту 3й УЗВ создан полностью, обеспечены водоток, обогрев воды, аэрация, аварийное энергоснабжение (дизель-генератор). Качество воды не ухудшается. В УЗВ плавает молодь карпа с плотностью 30-40 рыб/м3. 12й В УЗВ плавает рыба навеской более 600 г с плотностью посадки 20-25 рыб/м3. В рабочих журналах есть все данные за весь период выращивания по показателям воды (аммоний, кислород, температура) и росту рыб. 14й Готов макет учебного пособия, план и конспекты лекций по УЗВ. В УЗВ плавает рыба как в 3й месяц. Обязательные приложения к заявке Копии Устава и свидетельства о регистрации организации; Документ, уполномочивающий лицо, ведущего переговоры, принимать решения от имени организации-заявителя; Копии паспортов руководителя и ответственных лиц, вовлеченных в реализацию проекта; Документ, свидетельствующий о правомочности деятельности организации-заявителя на предполагаемой территории; Карта-схема месторасположения проектного объекта с точным указанием ориентиров; Годовая финансовая отчетность организации-заявителя за предыдущий год; Письма-соглашения о партнерстве с другими партнерами и донорами; Фотографии с места предполагаемой реализации проекта; Другие документы, по усмотрению организации-заявителя, которые позволят лучше представить ситуацию на месте и/или описать организацию-заявителя.

Вашему вниманию предлагаются обновленные рекомендации по созданию плантаций фисташки настоящей на сортовой основе в аридных предгорьях Узбекистана. Данная брошюра является результатом совместного проекта ПМГ ГЭФ в Узбекистане, Фонда Михаэля Зуккова по охране природы и Республиканского научно-производственного центра декоративного садоводства и лесного хозяйства Узбекистана. Используя информацию из данной брошюры можно самостоятельно заняться выращиванием фисташки.